积极拥抱数字化

 VKGAME·威客电竞(中国)新闻     |      2022-06-02 07:11

  今年以来,餐饮企业营收出现断崖式下滑,压力空前。不过,记者采访时发现,本轮疫情发生后,大多数餐饮企业的反应迅速,积极开展线上营销,发力外卖外送,打开新的市场空间,有的业绩不降反升。

  个中原因值得深思。疫情发生之前,大多数传统餐饮人并不太关注线上营销。但一些对人们消费结构变化敏感的餐饮店早已发力数字化,通过外卖平台、公众号、小程序、微信粉丝群等开展菜品、吃法、品牌宣传,沉淀了大量线上用户。换句话说,这样的餐饮店没有因为堂食暂停“消失”,而是始终活跃在大众视野。

  基于我国持续增长的5万亿元餐饮消费需求量级,长期来看,餐饮行业发展潜力大、动力足。疫情防控常态化背景下,人们的消费习惯越来越依赖线上,餐饮业应积极拥抱数字化,寻找新的增长点,才能适应变化。

  一方面,针对消费人群的特点、偏好和餐饮业发展趋势,积极谋划转型之路,研发新菜品、提供新服务,发展数字餐饮、社区餐饮、健康餐饮等新业态,依托线上线下等多种渠道加大宣传、拓展客流;另一方面,可以通过适当优化用工和经营租赁面积,探索采取共享经营、共享员工等手段,优化经营流程、提高管理水平,压缩餐饮企业成本、缓解经营压力。

  人间烟火气,最抚凡人心。随着疫情得到有效控制,餐饮业会重新忙起来,但居安思危的意识不能丢。当前,疫情防控仍是重点,应对的“两把刷子”要时刻准备着。 (吉蕾蕾 来源:经济日报)返回搜狐,查看更多